Нитраты и пестициды в овощах и фруктах. Какой вред таят в себе продукты для детей?

Мы всегда хотим, чтобы наши дети ели только самую вкусную и здоровую пищу. Но, к сожалению, многие продукты содержат вещества, которые наносят вред организму.

Мы всегда хотим, чтобы наши дети ели только самую вкусную и здоровую пищу. Но, к сожалению, многие продукты содержат вещества, которые наносят вред организму.

В нашей стране принято удобрять почву нитритами, чтобы она дала богатый урожай. Но при этом во многие овощи, фрукты и ягоды попадают и накапливаются нитраты. Попадая в организм, они препятствуют образованию гемоглобина. При остром отравлении возникает рвота, тошнота, снижается артериальное давление.

Как избавиться от нитритов, нитратов и пестицидов?

Нитриты в основном используют в колбасной и консервной промышленности. Просто не стоит давать малышу колбасы и консервы, предназначенные для взрослых, приобретайте продукты для детей. Основным принципом подбора продуктов для ребенка должно стать здоровое питание. При чистке, варке, вымачивании из фруктов и овощей удаляются нитраты. Удаляя кожуру, мы избавляемся от большей части нитратов. Для листовых овощей вымачивание является самым эффективным способом избавления от вредных веществ. Для этого необходимо несколько раз менять холодную воду. При варке удаляется больше всего нитратов. Но важно помнить, что после варки воду нужно обязательно слить. При остывании воды все нитраты вернуться обратно в овощи.

Пестициды используют для защиты от вредителей. Они остаются на фруктах и овощах. Необходимо хорошо мыть овощи и фрукты. Мытье избавит от половины пестицидов, а снятие шкурки практически все вредные вещества уберет. Термическая обработка в несколько раз снизит количество пестицидов.

Как защитить ребенка от стимуляторов роста?

Для быстрого роста мышечной массы часто используют гормоны. Животные не болеют и дают много мяса и молока. При употреблении таких продуктов у детей могут возникнуть дисбактериоз, аллергия.

Малышам до года лучше всего использовать баночное питание. Детям постарше необходимо покупать мясо со строгим контролем качества.