Немцы увеличивают употребление в пищу замороженных фруктов и овощей » Хорошие новости России и мира сегодня

Немцы увеличивают употребление в пищу замороженных фруктов и овощей

В результате исследования, проведенного экспертами из института продовольствия "Deutsche Tiefk” , было установлено, что в прошлом году немцами было съедено, в среднем на одного человека, 40,4 кг замороженных продуктов. В 2010 году данный показатель по стране был равен 40,2 кг.

Замороженные продукты, пользующиеся самым большим спросом среди покупателей в супермарктах, – это готовые блюда, пицца и овощи. Замороженная выпечка, по оценкам оптовиков, заняла первое место.

В настоящее время часто ведутся разговоры о том, что замороженные овощи и фрукты являются здоровой пищей. По словам Стефани Хоппе, ведущего эксперта "Deutsche Tiefkühlinstitut, витамины и минералы гораздо лучше, чем в свежих овощах, сохраняются в замороженных продуктах. Свежие овощи и фрукты долго транспортируются, от поля или сада, где их собрали, до супермаркета.

При этом они частично теряют свою свежесть и качество. Овощи, которые были заморожены незамедлительно после того, как их собрали, гораздо дольше хранят свою свежесть, а также все витамины и полезные вещества. Таким образом производителями был найден способ угодить потребителям, желающим есть свежие продукты, содержащие как можно меньшее количество вредных добавок.