Суши могут быть вреднее бутербродов

Ролл «Калифорния» равняется паре бутербродов с кусочками авокадо, крабовыми палочками, а также малым количеством овощей.

Диетологом Рэйчел Беллер было доказано, что суши совсем не являются полезными для фигуры и здоровья. Она рассказала, что «легкий» обед, в состав которого входят традиционные блюда японской кухни, может дать человеческому организму большее количество углеводов и калорий, нежели знаменитая картошка-фри. После такой информации доставка суши может стать менее популярной.

Диетолог говорит, что в типичном суши-ролле содержится порядка 290-350 углеводов и калорий, что равняется приблизительно 2,5-4 кускам хлеба. К примеру, популярный ролл «Калифорния» содержит такое же количество калорий и углеводов, как и пара бургеров с крабовыми палочками, авокадо и овощами. А обед из этих роллов содержит в общей сложности 1050 калорий.

Помимо этого, Беллер опровергла тот миф, которые говорил, что в суши содержится недельная необходимая норма рыбы, составляющая на территории Англии 140 граммов. Рыба в ролле «Калифорния» либо же в одном нигири (суши с рисом и рыбными ломтиками сверху), весит в среднем порядка 5 граммов. По этой причине для достижения нормы в 140 граммов, необходимо есть по 28 суши либо же даже больше.

Кроме этого удалось выяснить, что клейкий рис, составляющий приблизительно 75% блюда, по ходу варочного процесса теряет свои питательные и полезные вещества – клетчатку и минералы. Рис при этом варят в воде, которая заправляется ароматизаторами и сахаром.

Диетолог рассказала, что в суши нередко содержится меньшее количество питательных веществ, нежели даже бутерброды. Наиболее полезными в традиционной японской кухне являются сашими (блюдо, приготовленное из сырой нарезанной рыбы).