Кофейная гуща пригодится для производства алкоголя

Португальские специалисты предлагают не выбрасывать то, что остается после заваривания молотого кофе. Оказывается, кофейная гуща может быть отличным сырьем для производства спиртных напитков.

В университете Минью разработали технологию, которая в скором времени может претендовать на звание элитного алкогольного напитка. Крепость его будет около 40 градусов, то есть сравнима с водкой или коньяком.

Такое себе бренди натурального происхождения довольно простое в приготовлении. В сухие остатки кофе добавляется вода и сахар для того, чтобы создать эффект дрожжевого брожения. То есть, теперь не обязательно портить для этого кофейные зерна, как это делалось ранее.

Ученые поспешили зарегистрировать патент на свое изобретение. Данный коммерческий ход будет особенно выгоден барам, кофейням, ресторанам, которые могут сотрудничать с производителями алкогольных напитков, предлагая к повторному использованию сырье после заваривания кофе.