Мексиканская кухня попала в список ЮНЕСКО

На международной конференции 16 ноября 2010 года в Кении мексиканская национальная кухня была включена в список всемирного культурного наследия ЮНЕСКО.

Событие стало праздником в Мексике. В течение декабря званые ужины с мексиканской кухней пройдут в крупнейших городах США и Канады: в Чикаго, Майами, Лос- Анджелесе, Вашингтоне, Нью-Йорке, Торнотно, Ванкувере и Монреале.

Знаменитый мексиканский повар Ричард Сандовал рассказывает, что перец, специи и другие местные продукты делают мексиканские блюда столь же яркими и разными, как и люди в этой стране. Многие рецепты пришли из самой глубокой древности и сохранились до сих пор.