EUR 87.59 USD 77.36
 

Общество | Отдых

Национальная кухня Гонконга возмущает защитников животных

 Национальная кухня Гонконга возмущает защитников животных
Одно из наиболее традиционных блюд китайской кухни, суп из акульих плавников, скоро может остаться лишь текстом в кулинарной книге. В Гонконге наращивает силы кампания по запрещению этого блюда. Сразу девять организаций по защите природы обратились к местной администрации с призывом исключить это дорогостоящее и престижное блюдо из меню ресторанов.
10.10.2010 05:30 1 120 Автор: crasty

Общество
wellnews.ru
 Национальная кухня Гонконга возмущает защитников животных
Одно из наиболее традиционных блюд китайской кухни, суп из акульих плавников, скоро может остаться лишь текстом в кулинарной книге. В Гонконге наращивает силы кампания по запрещению этого блюда. Сразу девять организаций по защите природы обратились к местной администрации с призывом исключить это дорогостоящее и престижное блюдо из меню ресторанов.

Торговля продуктами из акул - сверхприбыльный бизнес, измеряемый сотнями миллионов долларов в год. Между тем, по оценкам экологов, ежегодно в мире ради супа гибнет 73 миллиона акул. Тысячи еще живых рыб с отрубленными плавниками и хвостами рыбаки безжалостно выбрасывают обратно в море, где они погибают.

Суп из акульих плавников еще со времен Минской династии (1368-1644) является традиционным деликатесом в Китае. Большую популярность он приобрел и в других районах Азии. Но чаще всего его готовят в Гонконге. Здесь это - обязательный атрибут свадебных застолий и солидных банкетов. Присутствие на праздничном столе этого дорогостоящего кушанья считается символом престижа, настоящего торжества, знаком особого уважения к гостям. Росту популярности блюда также способствовало и мнение о пользе употребления акульих плавников с медицинской точки зрения, хотя этому нет научных подтверждений.

"Употреблять супы из акульих плавников - давняя традиция в Гонконге. И переломить ее будет непросто", - признают местные активисты. Однако они возлагают большие надежды на то, что в "антиплавниковую" кампанию включатся власти и на личном примере продемонстрируют отказ от деликатеса, сообщает ИТАР-ТАСС. К призывам игнорировать подобные блюда уже присоединились китайские знаменитости - баскетболист Яо Мин и киноактер Джеки Чан.

Этот вопрос поднимается уже не первый год. Ранее общественность активно обсуждала необходимость исключить акулий суп, а также блюда из змей на время подготовки к Олимпиаде-2008. "Подавая акульи плавники иностранным гостям во время Олимпиады, можно серьезно повредить имиджу Китая", - говорили тогда чиновники.
Еще

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent


WellNews (Хорошие новости) » Общество » Отдых » Национальная кухня Гонконга возмущает защитников животных
Нашли опечатку? Выдели и жми: Ctrl+Enter


Сетевое издание «WellNews (Хорошие новости)» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 28 ноября 2016 года. Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 - 67767.


Перепечатка материалов сетевого издания «WellNews (Хорошие новости)» и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможно только при наличии активной ссылки, на новость или на главную страницу.

Настоящий сайт может содержать материалы 18+

Информационный портал «WellNews (Хорошие новости)». © 2009 - 2021