EUR 82.01 USD 75.46
 

Экономика

Рынок кондитерских изделий России выходит из кризиса



Для российской кондитерской отрасли 2018 год стал самым удачным после начала кризиса, причем по всем параметрам. Общие объемы потребления сладостей выросли в среднем до 25 кг на человека в год. Это самый высокий показатель за все время. Простые покупатели перестали экономить, стали больше покупать шоколадных изделий. Экспорт сладостей в натуральном выражении обновил рекорд предыдущего года. Импорт вырос на 20%.



Общество
Экономика
wellnews.ru


Для российской кондитерской отрасли 2018 год стал самым удачным после начала кризиса, причем по всем параметрам. Общие объемы потребления сладостей выросли в среднем до 25 кг на человека в год. Это самый высокий показатель за все время. Простые покупатели перестали экономить, стали больше покупать шоколадных изделий. Экспорт сладостей в натуральном выражении обновил рекорд предыдущего года. Импорт вырос на 20%.

Бизнес приспособился


Российская кондитерская промышленность в настоящее время представляет собой совокупность производственных площадок и очень гибких моделей бизнеса, способных реагировать на любые изменения в запросах покупателей. Россия активно экспортирует свою продукцию во многие страны, и не только в СНГ, но и в Америку, Австралию, страны Ближнего Востока и Африки. Западные компании, которые пришли в Россию в начале 90-х, уже имеют налаженные локализованные производства. Они обеспечивают граждан страны рабочими местами, активно инвестируют в российскую экономику.

В России принято изготавливать сладости по эксклюзивному заказу. Такие услуги, в частности, предлагает «Кондитерская ИВ» в Санкт-Петербурге. Здесь можно заказать разные виды тортов – свадебные, юбилейные, детские, одноярусные, многоярусные, бисквитные, шоколадные, песочные.

Россия – в числе лидеров


По словам иностранных специалистов, российский рынок кондитерских изделий можно считать достаточно развитым. В течение последних нескольких лет его рост составляет в среднем 3-4% в год в денежном выражении. Кондитерский рынок в России является вторым по величине сегментом общего продовольственного рынка страны. Шоколад в России потребляют умеренно – в среднем 5,4 кг на человека в год. В некоторых странах Европы этот показатель составляет 9-12 кг.

Лидерами мирового рынка сладостей наряду с Россией являются США, Германия, Англия. Китай немного отстает, т.к. там другие принципы потребления. В России кондитерские изделия являются для людей лакомством, которое можно позволить себе иногда. Также россияне хранят традиции чаепития с шоколадом, печеньем. В Китае чайная церемония имеет совсем другую природу, а сладости в принципе употребляются очень редко.
    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent


WellNews - Хорошие новости » Экономика » Рынок кондитерских изделий России выходит из кризиса
Нашли опечатку? Жмите: Ctrl+Enter


Сетевое издание «WellNews (Хорошие новости)» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 28 ноября 2016 года. Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 - 67767. Настоящий ресурс может содержать материалы 18+


Перепечатка материалов cетевого издания «WellNews (Хорошие новости)» и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможно только при наличии активной ссылки, открытой к индексации поисковыми сервисами, на использованные новости или на главную страницу.

Информационный портал "Хорошие новости". © 2009 - 2020