Ученые: зимой следует есть печень

С наступлением зимы диетологи рекомендуют включить в рацион как можно больше субпродуктов.

Если говорить о пользе таких продуктов, то первое место тут занимает печень. В холодное время года она способна полностью заменить тепличные фрукты и овощи, а также поддержать человеческий организм в тонусе.

К такому заключению пришли ученые после ряда экспериментов над мышами. Для одного из таких экспериментов грызунов разделили на три группы: первая группа мышей получала обычный корм, еда второй группы мышей содержала добавления витамина В, корм третьей группы был с добавлением сырой печени.

Затем исследователи решили провести тест. Они поместили всех мышей в воду, а затем отмечали, как долго они смогут продержаться наплаву. Грызуны из первых двух групп продержались в среднем тринадцать минут. Показатели мышей из третьей группы достигали полутора часов.

Дело в том, что этот продукт содержит в себе не только витамин B, но и витамины группы D, C, E, K, а также аскорбиновую кислоту и железо. Одна порция печени обеспечивает организм суточной нормой витаминов. Среди различных видов печени, наиболее полезной считается печень трески, поскольку в ней содержится огромное количество витамина А, отвечающего за сохранность зрения, а также витамина D, который поддерживает здоровье костной ткани.