На Масленицу предложили приготовить марокканские блины с кавказским сыром

Марокканские блины с сыром надуги. Фото: eda.ru

В широкий спектр блинов, предлагаемых для кулинарных услад на Масленицу, теперь добавлено ещё одно блюдо – марокканские блины с овощами и специями и таким важным ингредиентом как сыр надуги.

Масленица – уже совсем скоро. В этом году она наступит на неделю раньше, чем в прошлом; масленичная неделя продлится с 20 по 26 февраля.

В этом смысле текущую неделю можно назвать уже «предмасленичной». Не удивительно, что россиянам начинают напоминать, что основным, краеугольным блюдом на столе в этот период и по христианским и по дохристианским канонам являются блины.

А значит, уже пора воскрешать в памяти свои рецептурные познания в области приготовления блинов и, возможно, заблаговременно их расширять – справедливо полагая, что «простые блинчики» (только из муки, яиц, сахара и соли) за семь дней блинных пиршеств изрядно приедятся.

Рецепт приготовления классических блинов. Исх. фото. - celes.club. Коллаж - wellnews.ru

В свете этого соображения гражданам и предложено «что-то новенькое» - а именно марокканские блины с кавказским сыром надуги. В них добавляют перец, лук, томаты и, собственно, сыр надуги.

Считается, что марокканские блины (точнее ,своего рода «микс-блюдо» Марокко и Кавказа), станут хорошей блинной альтернативой для тех, кто уже устал от варенья и сгущенки как основных в обществе добавок к блинам.

(Для справки. НАДУГИ – это кавказский аналог итальянской рикотты. И ничто не мешает сделать замену «кавказца» на более доступного «итальянца», если вдруг первого не окажется под рукой, а самостоятельно, с нуля, готовить – не будучи сыроделом – не решаешься.)

В свою очередь, «Хорошие новости» отыскали один из рецептов (ресторанный!) приготовления таких мароккано-кавказских блинов.

Как обещают рестораторы, за 45 минут можно управиться.

В свою очередь диетологи напоминают, что есть блины «до отвала» вредно для здоровья, советуя, что разумнее отдавать должное блинчикам в первый и последний день Масленицы.