Соевый соус содержит в своем составе соединения, помогающие остановить прогрессирование в человеческом организме вируса иммунодефицита (ВИЧ).
Как рассказали в среду СМИ Соединенных Штатов Америки, такие выводы были сделаны исследователями, группой которых руководил Стефан Сарафьянос – профессор по молекулярной биологии и иммунологии в медицинской школе при Миссурийском университете. Врачам из США удалось полностью вылечить двухлетнего ребенка от ВИЧ.
Речь идет о молекуле под названием EFdA, которую обнаружили еще в 2001 году. Это сделали японские специалисты из компании, занимающейся производством соевого соуса торговой марки Yamasa. Данное соединение, как оказалось, не только усиливает вкусовые качества, но и по структуре напоминает антивирусный препарат тенофовир. Последний применяют в профилактическом лечении инфекции ВИЧ.
Сарафьянос пояснил, что у пациентов, которые проходят курс лечения тенофовиром, в результате, проявляется резистентность к данному медикаменту. Это не позволяет эффективно восстанавливать организм. Кроме того, пациенты с ВИЧ-инфекцией с меньшей вероятностью смогут приобрести невосприимчивость к найденной молекуле EFdA. Ведь она с самого начала действует быстро, а организмом разрушается сравнительно медленней, чем тенофовир.
Группа исследователей уже испытала EFdA на обезьянах с ВИЧ-инфекцией. Месяц спустя после начала употребления этого соединения их самочувствие улучшилось, а концентрация вируса в крови заметно опустилась. Об этом дал интервью Майкл Парниак, биохимик с Питтсбургского университета. По результатам проведенного целого ряда экспериментов оказалось, что активность молекулы EFdA настолько велика, что резистентность в организме человека выработаться не успевает.
Эффективность работы соединения при лечении ВИЧ сейчас проверяется в американской фармацевтической корпорации Merck.