Российским ресторанам не хватает квалифицированных кадров

К такому выводу пришли авторы исследования, проведенного на основании статистики сервиса «Яндекс. Работа».

Всем нужны официанты

Одна из российских компаний, специализирующихся на автоматизации кафе, магазинов и ресторанов, провела анализ сезонной активности на рынке труда в сегменте подбора официантов. По сравнению с результатами осени 2016 года ситуация не улучшилась.

В мае этого года на сервисе было зарегистрировано более 7,5 тысяч вакансий на позицию «официант». При том, что всех ресторанов в стране начитывается чуть более 100 тысяч. Это значит, что каждому 13-му ресторану не хватает официантов в пиковый сезон.

Согласно аналитике сервисов по подбору персонала, в мае 2017 года количество вакансий стало на 8% больше, чем в апреле, и на 54% больше, чем в мае 2016 года. На долю московских ресторанов приходится треть всех запросов. На втором месте находится Санкт-Петербург, доля которого составляет 17%. На третьем месте – рестораны Краснодарского края, которые сделали 7% от общего числа запросов о поиске персонала на должности официантов.