В ресторан "Кавказская пленница" вернулись грузинские вина

Почти семь лет здесь не было застолий с грузинскими винами. Всем известные обстоятельства лишили гурманов удовольствия вкушать эти не требующие рекламы напитки. Но сейчас вина Грузии вернулись в меню «Кавказской пленницы».

Вино «Киндзмараули» стало, пожалуй, самой востребованной новинкой в первые дни «возвращения» грузинских вин. Этот сорт вина производится из винограда саперави, он произрастает в микрозоне Киндзмараули, что в Кахетии. Это красное полусладкое вино придётся по вкусу, если не каждому, то большинству. Что интересно, легендарный бренд – вино «Киндзмараули» - в ресторане можно испить как из стеклянной бутылки, так и из глиняного кувшина.

Особенно ярко чувствуется вкус этого вина с классическим пикантным грузинским шашлыком, вариаций которого в «Кавказской пленнице» предостаточно. Вы можете заказать шашлык из говядины, свинины, фермерских цыплят, горной армянской форели. Ещё один популярный вариант – люля-кебаб из баранины. К шашлыку можно заказать жареные кабачки. Также ресторан Кавказская пленница предлагает тёплый салат из помидоров и баклажанов, запечённых на мангале. Как тут обойтись без вкуснейших кавказских соусов: ореховый бажи, томатный сацибели, алычовый ткемали, гранатовый наршараб. Они приготовлены на основе старинных рецептов из изысканных грузинских специй. Надо отметить, что сам вкус блюда здесь стараются передать в его лучшем виде, потому острыми приправами не злоупотребляют.

Не меньших эпитетов заслуживает вино «Хванчкара». Кстати, это было любимое вино Сталина и все элиты СССР. Отлично подчеркнёт вкус «Хванчкары» баклажаны с орехами, сыр сулугуни, шашлык.

Любителям белых грузинских вин можно попробовать «Цинандали». Аккомпанируют ему мясные закуски традиционной грузинской кухни или рыбные блюда.

Выбор широк: особого внимания заслуживают красные сухие вина «Мукузани» и «Саперави», «Алазанская долина» - белое полусладкое вино.

Важно отметить и атмосферу ресторана: его приветливые, гостеприимные сотрудники, орудующие у мангала, могут так же колоритно сопроводить ваше застолье остроумным тостом, как делали это герои кинохита Гайдая «Кавказская пленница».

Будьте уверены, как только бокал с лимонадом опустошится или на столе появится пустая тарелка, официанты тут же всё устранят, ненавязчиво и профессионально. К слову, мужчин-официантов ресторане больше: не удивительно, ведь гостеприимная грузинская кухня предполагает большие подносы с яствами, которые хрупким девушками носить тяжеловато.

Ресторан «Кавказская пленница» - это маленькая Грузия, радушно встречающая каждого гостя.