Это полезное оранжевое чудо – тыква!

Тыква – это замечательный продукт, который известен и почитаем во всем мире. По количеству полезных свойств тыква вполне может занять одно из лидирующих мест среди овощей и фруктов.

Ее можно постоянно употреблять как совсем маленьким деткам, так и людям почтенного возраста, что способно дать их организму самый главный набор витаминов и микроэлементов. В самой тыкве одним из полезных является ее мякоть, которая буквально через край переполнена антиоксидантами и бета-каротином. Об этом свидетельствует ее насыщенный оранжевый цвет, который так же имеет еще один овощ – морковка. Когда он попадает в организм, он становится витамином А, который просто незаменим для всей иммунной системы. Он благотворнейшим образом влияет на кожу, волосы, кости и зрение. Он способствует быстрому заживлению ожогов и ран, а так же помогает человеку бороться с гриппом и простудой.

Не отстают по полезным веществам и семечки тыквы, которые входят в состав множества лекарственных препаратов. Одни из сортов тыквы употребляют в пищу, другие – служат для декоративного оформления. Рекорд тыквенной массы на данный момент составляет семь центнеров.

Тыква становится зрелой очень поздно. И поэтому хранится она хорошо и достаточно долго – до самой зимы. А ведь именно в зимний период мы так нуждаемся в витаминах. Тыква – основа диетического, лечебного питания при атеросклерозе, лишнем весе, заболеваниях почек и нервной системы. Тыква очень питательна, а калорийность ее невысока: двадцать восемь калорий на сто граммов. Из тыквы готовится очень много блюд, от запеканок, до каш. Потому что она – идеальный «партнер» для большинства круп, овощей, грибов, мяса, сухих фруктов. Из нее получается прекрасная каша с добавлением риса, варенье и сок, а семечки дают целебное масло. Тыква способствует быстрому восстановлению после операций и тяжелых болезней.

Для желающих приготовить что-нибудь из тыквы, можно посоветовать один рецепт. Для этого понадобится небольшая тыква, которая может целиком поместиться в казан. Срезаем верхнюю «крышку» с хвостиком, вычищает все семечки до слоя мякоти, наполняем тыквенную кастрюлю смесью овощей, обжаренного мяса, картошки, лука и грибов. Можно добавить чернослив. Воду добавлять не нужно! Солим, накрываем «крышкой» с хвостиком и ставим в казан, добавив в него воды. Томиться все это должно около девяноста минут. Приятного аппетита!