Как правило, диетологи рекомендуют налегать на овощи и фрукты, чтобы впоследствии не переедать, однако, с точки зрения более долгосрочной перспективы, такое решение в корне не верно.
Группа исследователей из Университета Пердью доказали, что регулярное употребление овощей и фруктов не только не поможет заглушить чувство голода, но также и не усилит чувство насыщения.
Более того, если до основного приема пищи человек вдруг решил выпить стакан фруктового сока, то это только усилит чувство голода, что подтвердили проведенные испытания. В итоге это приводит к набору веса, ведь до основного приема пищи в организм поступило сто дополнительных калорий. В эксперименте принимали участие 34 добровольца с разным весом. В результате выяснилось, что употребление соков на протяжении восьми недель оборачивалось прибавкой в весе от полутора до двух килограмм.
Кроме того, когда и без того тучным людям давали больше фруктов и овощей, они еще активнее начинали набирать вес. Исследователи утверждают, что, когда добровольцам позволили употреблять на обед макароны с сыром, их уровень калорий стал держаться на отметке в 785-821-ну калорию. В то же время, если перед обедом им разрешалось выпить стакан фруктового сока, то этот показатель повышался до 891-ой калории.
В целом, сок приводил к тому, что в течение дня люди потребляли на 400 калорий больше, чем обычно. При этом сами фрукты не давали такого результата, хотя за все восемь недель эксперимента добровольцы не отмечали каких-либо изменений касательно остроты своего голода. Таким образом, просто введя в свой рацион фрукты, сбросить вес не получится.