Чувство насыщения можно сохранить на более длительный период, если в это время удерживать в памяти свои впечатления от изобилия пищи на столе.
Давно известно, что люди, страдающие амнезией, нередко сталкиваются с синдромом повышенного аппетита. Ученые связывают быстро возникающее чувство голода как раз с тем, что у таких людей не остается впечатлений о недавно принятой пище. Чтобы в этом удостовериться, группа британских специалистов из Бристольского университета провела эксперимент. Чтобы все прошло успешно, ученым предстояло придумать способ, с помощью которого можно было бы обмануть внимание испытуемых, чтобы проверить, действительно ли впечатление от большой порции пищи вызывает естественные биохимические процессы, которые влияют на наше чувство голода.
Добровольцем было предложено отобедать за столом. В качестве основного блюда предлагался суп, налитый в специальные тарелки. К ним незаметно прикрепили трубочки, через которые ученые могли увеличивать или уменьшать количество содержимого в тарелке.
В эксперименте приняло участие сто человек, которых поделили на две группы. Первым объяснили, что им выдадут триста миллилитров супа, вторым — пятьсот. Затем эти группы разбили еще на две и стали их кормить отдельно друг от друга. Первой половине из первой группы честно выдавали триста миллилитров, другой половине незаметно увеличили это количество до пятисот. Первая половина из второй группы испытуемых также получила свои обещанные пятьсот миллилитров, а другой половине незаметно уменьшили это количество.
После этого через определенные интервалы времени всех испытуемых стали спрашивать, не возникло ли у них чувство голода, и если да, то насколько сильное. В первые два-три часа после обеда ответы участников строго соответствовали порции супа, которую они получили, однако, как только этот срок истек, то участники из группы, которой внушили, будто бы они получили большую порцию по сравнению со вторыми, продолжали говорить, что они все еще не голодны, притом такой эффект в отдельных случаях наблюдался целые сутки!
В итоге авторы пришли к заключению, что впечатления от увиденной порции блюда сливается с восприятием человека о съеденной пище, вследствие чего он становится уверен в том, что съел очень много и чувство голода наступит еще не скоро.
Исследователи полагают, что данное открытие поможет разработать новую терапию для людей, которые страдают от неконтролируемого аппетита.