Беатрис Голомб – профессор одного из знаменитых университетов Калифорнии заявил, что употребление человеком в пищу различных фаст-фудов делает человека чересчур агрессивным, так как в такой пище содержится огромное количество трансжирных кислот.
Даже картошка фри, которая кажется безобидной, негативно влияет на поведение человека, они становятся очень раздражительными, и проявляется сильная агрессия. В одной стандартной порции картошки фри содержится 7 г опасных транс-жиров, хотя человеку в день нельзя получать больше 3 г.
Самое большое количество транс-жиров содержится в следующих продуктах, которые мы употребляем почти каждый день: майонез, кетчуп, маргарин, бульонные кубики, и замороженные продукты. Американские исследователи провели один несложный эксперимент. Они разделили людей на 2 группы: одни употребляли в пищу хорошую пищу (салаты, супы), а другие ели фаст-фуды (фри, гамбургеры). Группа людей, которые ели здоровую пищу оставались жизнерадостными, а вот другая группа часто ссорилась с окружающими, проявлялась агрессия.
Фаст-фуды также влияют на появление лишнего веса, поэтому лучше отказаться от постоянного употребления сендвичей, хот-догов и чипсов. США уже думают над вопросом о запрете продажи фаст-фудов, маргарина и прочих продуктов с высоким содержанием транс-жиров.