Десятилетиями нам твердили, что жирная пища вредна. Теперь оказалось, что не вся.Диетологи начали менять свое отношение к жирной пище, заявляя, что она все-таки нужна человеческому организму. И если от красного мяса (говядины, баранины) лучше отказаться совсем, то свининкой без сала можно побаловаться, сварив супчик или пожарив ее. Кстати, и соленое сало тоже нужно организму, особенно морозной зимой.
Бывает, что в это время года, когда приходит оттепель, а под ногами хлюпает снежная каша - и настроение портится, и упадок сил испытываешь, а съешь кусочек сала размером со спичечный коробок – и появляется позитивный настрой.
Очень полезны жирные сорта рыбы: семга, лосось, палтус. Если кошелек не позволяет, покупайте скумбрию, в ней тоже жиров достаточно. Жирная рыба нужна и для эффективной работы сердечно-сосудистой системы.
Поменяли диетологи и отношение к куриным яйцам, которые раньше не рекомендовали употреблять в пищу из-за риска повышения холестерина. А сейчас вдруг выяснилось, что это уникальный продукт! Тут тебе и жиры, и белки, и витамины. Сырое яйцо усваивается организмом трудно, поэтому его лучше сварить, сделать омлет или яичницу. Норма – 1 яйцо в день.
Молоко диетологи тоже перевели из категории вредных продуктов – в полезные. Жирные кислоты, содержащиеся в нем, нужны для питания кишечника. Но молоко должно быть из-под буренки, поскольку в магазинах этот продукт часто сомнительного качества и сделан непонятно из чего.
Содержатся полезные жиры и в орехах, которые надолго утоляют чувство голода и способствуют удержанию веса. Достаточно раз в неделю съесть горстку миндаля, фундука, кешью или грецких орехов.
Щедр на жирные кислоты и растворимую клетчатку экзотический фрукт авокадо. Диетологи считают, что богатые жирами продукты необходимы даже тучным людям, борющимся со своим весом. Жирную пищу лучше есть в первой половине дня. Отличный завтрак: яичница и бутерброд с семгой. Любители жирных сортов сыра могут добавлять его по утрам к каше.
Главное – не стать рабом своего живота, как это произошло с известными людьми. Актер Александр Семчев устал таскать свое брюхо и
сбросил 100 кг. Его примеру последовал продюсер Максим Фадеев, тоже
скинувший «соточку». Теперь в старые шорты он влезает в одну штанину.