Ученые из Исследовательского института Иллаварра утверждают, что тарелка каши по утрам способна стать отличной мерой для профилактики сахарного диабета и различных заболеваний сердца.
Специалисты проанализировали одиннадцать предыдущих исследований, в которых в той или иной степени фигурировал вопрос употребления цельнозерновых продуктов. В итоге было установлено, что те люди, которые ежедневно употребляют хотя бы пятьдесят граммов цельного зерна, менее склонны к возникновению хронических заболеваний. К слову, стандартная тарелка каши содержит именно такое количество цельных злаков.
Помимо этого, было установлено, что всего около двадцати процентов людей употребляют необходимое количество злаков. В их число входят кукуруза, гречка, рис, пшеница, овес, рожь и другие. Все эти культуры богаты клетчаткой, которая просто необходима для нормальной работы кишечника. Кроме того, в них содержатся белки, минералы, а также один из важнейших антиоксидантов — феруловая кислота.