Август - месяц арбузов и дынь: учимся выбирать бахчевые

В «пору арбузов и дынь» важно уметь выбрать в магазине или на развале качественные бахчевые плоды, а также знать о правилах употребления в пищу и ограничениях/противопоказаниях по состоянию здоровья.

Август традиционно дал старт массовой продаже бахчевой продукции как в гипер- и супермаркетах, так и на специальных развалах городов.

И в эту пору особую актуальность приобретает умение выбрать качественный, зрелый плод. Главными консультантами в этом вопросе могут быть и опытные продавцы, знающие все тонкости такого «выбора».

Согласно их наблюдениям, зрелый арбуз при постукивании звучит «звонко», хвостик у такого – сухой (не зёлёный!). В случае, если наравне с крупными и средними по размерам плодами в магазине предлагаются мелкие (этого же сорта), от них лучше воздержаться; возможно, они не полностью выросли, а потому заведомо недозрелые.

Узбекская дыня «торпеда» - зрелая, если она - мягкая при надавливании. При этом более твёрдые «торпеды», полежав несколько дней, сами собой дойдут до нужной кондиции и тоже станут мягкими, ароматными, вкусными. Дыню «колхозницу» лучше выбрать по запаху – спелая должна быть пахучей.

(подробнее информация об арбузах и дынях – в ролике внизу поста).

При этом важно знать, что существуют заболевания, при которых врачи не рекомендуют арбузы и дыни. О подобных противопоказаниях к бахчевым сообщили РИА «Новости», получившие консультацию главного диетолога департамента здравоохранения Москвы Антонины Стародубовой.

По её словам, арбузы и дыни не рекомендуются или, в крайнем случае, разрешаются к употреблению с осторожностью людям с сахарным диабетом, мочекаменной болезнью, заболеваниями желудочно-кишечного тракта с диспепсическими явлениями.

И в любом случае, не следует употреблять в пищу зелёную часть арбуза и дыни: именно в ней содержится много нитратов. Не стоит и проверять прочность своего здоровья, проглатывая арбузные семечки: можно получить расстройство пищеварения.