В Забайкалье специалисты краевого филиала Центра оценки безопасности и качества продукции АПК выявили следы потенциально вредного препарата в котлетах местного производства. Информация об этом поступила 28 ноября от пресс-службы организации.
По данным лаборатории, в пробах продукции обнаружили остаточное количество метаболита нитрофурана АМОZ. Подобная находка стала неожиданностью для экспертов: за 2025 год было выполнено более 3,5 тысячи исследований мясной продукции, однако метаболиты нитрофуранов в регионе фиксируются впервые.
В пресс-службе пояснили, что нитрофураны относят к антибактериальным препаратам, которые применяют в ветеринарии в лечебно-профилактических целях. По словам специалистов, нарушение правил использования лекарств может приводить к попаданию их остаточных веществ в пищевую продукцию.
Проба, в которой нашли метаболит, принадлежит партии полуфабрикатов, произведённых индивидуальным предпринимателем Шестаковым в Нерчинско-Заводском округе. Продукцию отобрали в рамках планового контроля и направили на исследование.
В краевом управлении Россельхознадзора уточнили, что информация о нарушении уже передана в надзорные органы. Специалисты намерены выяснить, каким образом препарат мог попасть в котлеты и соблюдались ли при производстве требования ветеринарного законодательства.
Ситуацию обещают держать на контроле, а результаты проверки будут направлены предпринимателю и ответственным структурам. По словам экспертов, именно системные лабораторные исследования позволяют вовремя выявлять потенциально опасные нарушения и предотвращать попадание вредной продукции на столы потребителей.