Мировая кухня изобилует блюдами, которые перестали быть узко национальными, покорив своим вкусом представителей многих народов. Их рецепты на первый взгляд кажутся простыми и доступными, однако приготовить и получить оригинальный продукт могут лишь обученные кулинары, ведь здесь важны пропорции и качество продуктов. Поэтому суши, роллы, пиццу или другие изыски выгоднее заказывать в ресторане «Фарфор» (Farfor).
Эта еда подходит для разных ситуаций:
- праздничного застолья;
- сытного перекуса дома, в офисе, на природе;
- приема нежданных гостей.
Основное преимущество такого способа – возможность получить свежий продукт без затрат личного времени. Поэтому люди, которые живут в напряженном ритме городских будней, выбирают именно этот вариант. Ведь, чтобы испытать удовольствие от приема пищи, достаточно выбрать и заказать суши из любой точки города, а повар-сушист сразу приступит к его сборке из соответствующих ингредиентов.
Как готовят роллы
Суши часто считают японским блюдом, однако правильнее отнести его к восточной кухне, потому что технологию засолки рыбы в рисе придумали китайцы. А вот идея использовать отработанное рисовое зерно пришла японцам. Роллы вообще родились в Америки, хотя автором все же стал японский повар, работавший в Лос-Анджелесе.
Основным компонентом классических «суси» являются рис и морепродукты. Однако множество интерпретаций блюда сделали рыбу, осьминогов и креветки необязательными. Кроме них, в составе могут быть куриное мясо, сливочный сыр, кунжут, овощи. А вот рисовая основа и соус присутствуют неизменно.
За столетия после создания первых суши появилось множество рецептов, ставших классическими. Каждый вид отличается начинкой, формой и размерами. Но все они неизменно красиво оформлены, имеют идеальное сочетание вкусов, а также полезны для организма.
Единственным ограничением может стать соус. Если он слишком острый, то при проблемах с желудком от него придется отказаться.
Как есть роллы
Важную роль играет церемония поедания суши, особенно если предложено их несколько видов. Чтобы избавиться от послевкусия и насладиться каждой новой порцией, следует не отказываться от маринованного имбиря, небольшого кусочка которого достаточно, чтобы вкусовые рецепторы оказались готовы к новым ощущениям.
Обмакнув мясную часть продукта в соус, ролл следует полностью положить в рот. Но если его размер окажется слишком большим, то после надкусывания возвращать в тарелку не стоит.
Считается, что поднимать суши следует только палочками.
Это сбивает с толку и заставляет отказаться от церемонии тех, кто неопытен. Не стоит смущаться, ведь умение приходит с опытом, кроме того, можно смело использовать пальцы.
Суши – блюдо, которое нужно пробовать и подбирать вкус. Хотя многие влюбляются в него с первой порции, но для этого она должна быть приготовлена мастерами ресторана «Фарфор».