Большинство сытных продуктов, которые мы используем для перекусов, содержат в себе вредный холестерин. И среди способов уменьшить его уровень в крови появился новый.
Специалисты проанализировали 26 исследований при участии более 1000 человек. Оказалось, что каждая порция бобовых снижает количество вредного соединения на 6 процентов. Таким образом, параллельно сокращается риск сердечно-сосудистых хворей.
Польза гороха, фасоли, чечевицы и других продуктов этого ряда в том, что они медленно расщепляются, и могут выступить в качестве полноценной замены животному белку, вместе с которым в организм поступает и холестерин. При этом, долго придумывать блюда не придется. Множество изысканных рецептов на основе бобовых есть в кухне народов Южной Азии и Средиземноморья.
Интересно, что в ходе исследований большее влияние бобовые оказывали на представителей сильного пола. Ученые связывают это с тем, что уровень «вредного холестерина» у них изначально выше из-за плохого питания. Как правило, женщины чаще обращают внимание на качество своего рациона.
Единственный минус такой «антихолестериновой диеты» в том, что бобовые вызывают газообразование, вздутие, диарею или, наоборот, запоры. Но со временем организм привыкает к этой еде, и неприятные симптомы исчезают.