Как говорят аналитики, в тринадцатом году кофе может подорожать на три процента. И это касается только исходного сырья, то есть зеленых кофейных зерен, поступающих исключительно оптовыми партиями.
Дело в том, что сейчас кофе потребляют гораздо больше, чем производят. Превышение идет на шесть миллионов мешком, каждый из которых весит шестьдесят килограммов. То есть дефицит составляет триста шестьдесят тысяч тонн. В прошлом году урожай кофе составил сто тридцать один миллион мешков, а потребительская потребность составила сто тридцать семь миллионов мешков.
Специалисты кофейного бизнеса подсчитали, что к двадцать первому году потребность в кофе достигнет ста семидесяти двух миллионов мешков. А главная проблема отрасли в том, что, несмотря на дефицит, никто и не торопиться разрабатывать новые кофейные плантации. А ведь в будущем недопоставки могут увеличиться до сорока одного миллиона мешков в год. По мнению генерального директора Российской ассоциации производителей чая и кофе Рамаза Чантурия, кофейный бизнес сейчас стоит на распутье. И все будет зависеть от того, какой из вариантов будет выбран: снизить потребление путем увеличения цен или разбивать новые плантации.
Наша страна, по мнению специалистов, может успешно развивать перерабатывающую кофе промышленность. Ведь при ввозе в Россию исходного сырья, пошлина за него не берется. И сейчас обозначилась следующая тенденция: независимо от того, маленький город или нет, открытие небольшого предприятия по обжигу кофейных зерен считается весьма выгодным делом. Единственная проблема – это высокая стоимость продукции. И некоторые предприниматели организуют поставки расфасованного кофе, что является более дешевым. Но вскоре даже этот бизнес подвергнется реорганизации. Счетной палатой уже был проверен ввоз кофейного оборудования в нашу страну.
Проверка выявила следующее: большинство станков и машин, ввоз которых является льготным, может лишиться этих льгот. А все потому, что это оборудование далеко не новое, а бывшее в употреблении на заграничных заводах.