Онкологи: красное мясо может вызвать рак кишечника

Американские специалисты из Центра Вандербильта, который занимается исследованием онкозаболеваний, считают, что любителям красного мяса нужно особенно следить за своим здоровьем.

Семилетнее исследование ученых из США, главной целью которого было выяснить, как питание влияет на риск возникновения злокачественных опухолей у людей среднего и пожилого возраста, наконец-то завершилось. Результаты его оказались довольно неутешительными, особенно для тех, кто любит мясные продукты.

Так, три тысячи добровольцев в возрасте от сорока до семидесяти пяти лет прошли колоноскопию. Потом они должны были отсчитываться докторам о своем ежедневном рационе питания. Выяснилось, что предраковые новообразования были выявлены у, более чем, двух с половиной тысяч исследуемых. Проанализировав рацион питания и другие факторы, которые могли бы повлиять на появление полипов на стенках кишечников добровольцев, ученые сделали вывод, что во всем виновато красное мясо, а точнее такие популярные продукты из него, как сосиски и колбасы.

Канцерогенсодержащие вещества, которые являются необходимыми элементами современной технологии изготовления колбасных продуктов из красного мяса и приданиям им товарного вида, и являются теми опасными «агентами», которые провоцируют появление и увеличение опухолей в организме человека.

Не обязательно переходить в таких случаях на вегетарианскую систему питания, считают доктора, просто нужно позаботиться о высоком качестве продуктов, которые составляют ваше ежедневное меню.