Врач-диетолог, руководитель медицинского центра Риммарита Римма Мойсенко рассказала чем чреват режим питания, полностью исключающий употребление мясо и рыбы.
Мойсенко настоятельно рекомендует не отказываться от мяса, поскольку человек нуждается в полноценном и сбалансированном питании. Это особенно важно учитывать, когда организм только формируется и растет. Именно поэтому рацион ребенка нельзя ограничивать.
Дело в том, что если вы отказываетесь от мяса, то вместе с тем вы ограничиваете поступление белка в организм. Кроме того, организм ограничивается в целом ряде полезных и порой даже незаменимых аминокислот, а также железа. Все это может привести к существенным задержкам в росте и развитии.
А уже это грозит железодефицитной анемией, которая может привести к хронической кислородной недостаточности, сопровождаемой нарушениями важных функций организма. Кроме того, это повлияет на процесс усваивания информации, который также значительно притупится. Качество жизни в значительной степени снизится.
И, в сущности, в этом нет ничего удивительного, потому что против своей природы не попрешь! Известен эксперимент, когда хищника некоторое время кормили исключительно растительной пищей. В итоге он достаточно быстро ослаб, и был едва ли не при смерти. Человек тоже хищник, так что пример более чем наглядный.
К тому же, можно вспомнить высказывания бразильского доктора медицинских наук Пауло Убиратана, который объяснял, что если вы хотите употреблять растительную пищу, то не нужно делать это в прямом смысле слова — достаточно съесть кусок говядины, который в полной мере удовлетворит это потребность, поскольку коровы только и делают, что питаются такой пищей. Если нужны злаковые, то мясо птицы будет к вашим услугам.