Ученый рассказал, чем именно опасен фастфуд

Еда из ресторанов быстрого питания – опасна для фигуры и для здоровья. Любители гамбургеров, картошки фри, наггетсов и колы быстро поправляются. Раньше это был главный аргумент борцов за здоровый образ жизни. Но теперь описан механизм воздействия «вредной еды» на человеческий организм.

Профессор Королевского колледжа Лондона недавно презентовал полноценное издание, посвященное особенностям пищеварения. Книга под названием «Мифы диеты» профессора Тима Спектора обличает множество заблуждений, которые имеют непосредственное отношение к привычкам питания, и как следствие, здоровью человека.

Профессор генной эпидемиологии сфокусировался на различных микроорганизмах нашего пищеварительного тракта. Он еще раз напомнил всем, что есть в ЖКТ «плохие» бактерии, но есть и «хорошие». Последние особенно страдают, если мы начинаем злоупотреблять фастфудом. Если они погибают, то нарушаются процессы метаболизма. Проявляется это в лишнем весе, а потом и в ожирении.

Спектор провел эксперимент с собственным сыном. На протяжении 10 дней ученый кормил своего отпрыска в ресторане быстрого питания. Перед началом опыта в его кишечнике было обнаружено 3500 видов бактерий, а по его окончанию – на 1300 видов меньше. Кроме того, парень всего за 10 дней набрал два лишних килограмма.

Ученый уверен, что именно «фастфудная диета» активно уничтожает в кишечнике полезные микроорганизмы. После этого орган уже не так хорошо усваивает полезные ферменты и медленно избавляется от «мусора».

Конечно, обмен веществ еще зависит от факторов наследственности, хронических заболеваний и подвижности человека. Но в современном мире все чаще его причиной становится неправильное питание.

Читайте также, что случилось с бургером, который австралийцы хранят 20 лет.