Санкт-Петербург получил свой собственный рецепт приготовления кофе

В России в последнее время наблюдается рост потребления кофе, молока, шоколада и бутилированной воды, которые входят в так называемый индекс «Кофе с молоком».

Рост индекса в мае 2017 года составил 1,7% относительно данных апреля. По сравнению с маем 2016 года индекс вырос на 5,5%. Данный индекс отражает изменение экономической уверенности россиян. Самое большое влияние на увеличение значения индекса оказал рост объемов потребления кофе. Продажи этого продукта растут, несмотря на то, что в последнее время выросла и его стоимость.

Петербургский рецепт

Кофе не теряет своей популярности в России. Любой желающий, обладающий необходимыми средствами, может купить акции одной из крупнейших в мире сети кофеен. Подробнее об этом можно узнать на сайте.

Очередным успехом отечественных поклонников напитка можно считать утверждение официального рецепта кофе, получившего название «Кофе по-петербургски». Сваренный по этому рецепту напиток не является очень крепким, но обладает насыщенным и ярким вкусом. В нем присутствует молочная пена, которая, согласно задумке авторов рецепта, должна символизировать знаменитые белые ночи.

Разработали рецепт «Кофе по-петербургски» специалисты Музея кофе по заказу Комитета по внешним связям администрации города. Теперь этот напиток войдет в официальный перечень угощений для всех гостей на приемах и обедах. Свой вариант рецепта получат и заведения общепита.

Музей кофе в Питере – единственный в России

По словам петербургских чиновников, разработка собственного рецепта кофе была произведена в рамках программы возрождения гастрономических традиций города. Она называется «Петербургская кухня», и реализуется с 2015 года. Уже есть немало удачных опытов приготовления новых блюд на основе исторических рецептов. В частности, удалось возродить такой деликатес, как «Стерлядь в шампанском». Теперь в этот список вошел и кофе.

Единственный в стране Музей кофе находится в Санкт-Петербурге. Он был основан из экспонатов частной коллекции в 2008 году. В музее не только рассказывают об истории и традициях потребления этого популярного во всем мире напитка, но и проводят мастер-классы по его приготовлению и дегустации.