EUR 86.71 USD 72.67
 

Экономика | Бизнес

Как выбрать кейтеринговую компанию



Кейтеринг становится все более востребованной услугой. Еще лет 10–15 назад в странах бывшего СССР никто даже такого слова не слышал. А сегодня к услугам кейтеринговых компаний прибегают для организаций мероприятий разного уровня – от небольших вечеринок в узком кругу друзей до масштабных фуршетов для самых высоких гостей.

Экономика
wellnews.ru


Кейтеринг становится все более востребованной услугой. Еще лет 10–15 назад в странах бывшего СССР никто даже такого слова не слышал. А сегодня к услугам кейтеринговых компаний прибегают для организаций мероприятий разного уровня – от небольших вечеринок в узком кругу друзей до масштабных фуршетов для самых высоких гостей.

Профессионально организованное питание на выезде может стать основной частью какого-то мероприятия, и вкусное угощение надолго запомнится гостям. Одновременно с этим плохая работа кейтеров может, наоборот, безнадежно все испортить. Опытные в таких делах люди дают несколько советов, как правильно выбрать компанию и организовать мероприятие.

Выездной кейтеринг в Москве на своем сайте (https://polkovnik-men.ru/povody/na-maslenicu) предлагает компания «Товарищ Полковник».

Подробный разговор с самого начала


Кому-то это может показаться странным, но при выборе кейтеринговой компании в первую очередь надо принимать во внимание не качество блюд и уровень обслуживания, а готовность компании вести подробный разговор. Уже при самом первом диалоге опытный кейтер как минимум треть времени потратит на выяснение всех обстоятельств предстоящего мероприятия. Без этого невозможно качественно подготовить и провести застолье. К любому заказчику представители компании должны относиться как к единственному VIP-клиенту, независимо от масштабов и бюджета мероприятия.

Формат мероприятия


Каждый ресторан и кейтеринговая компания имеет свой собственный стиль и манеру работы. Это всегда надо учитывать при выборе кейтера для конкретного мероприятия. Одно дело – организовать и провести новогоднюю вечеринку, совсем другое – ежедневные кофе-брейки или ланч-таймы.

Каждая компания имеет свое меню, которое является постоянным. Но если компания «живая», то она регулярно обновляет перечень блюд, внося новинки в соответствии с новыми трендами и модными течениями. Желательно, чтобы всегда были дополнительные опции и сопутствующие услуги.

Формулируйте цели точно и конкретно


Заказчикам рекомендуется заранее четко себе представлять, что и как конкретно они хотят увидеть на столе. И тут речь идет не только о меню, количестве порций и цене. Важно знать минимальную стоимость, нужно точно договориться о том, за сколько времени до начала мероприятия требуется начать приготовление блюд и (или) их доставку на объект. Желательно резервировать время между доставкой блюд и приглашением гостей за стол, чтобы успеть все расставить, оценить качество подготовки и в случае необходимости быстро устранить возможные накладки. Заранее нужно согласовать условия аренды разных элементов (например – посуды).
0

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent


WellNews (Хорошие новости) » Экономика » Бизнес » Как выбрать кейтеринговую компанию
Нашли опечатку? Выдели и жми: Ctrl+Enter


Сетевое издание «WellNews (Хорошие новости)» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 28 ноября 2016 года. Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 - 67767.


Перепечатка материалов сетевого издания «WellNews (Хорошие новости)» и использование их в любой форме, в том числе и в электронных СМИ, возможно только при наличии активной ссылки, на новость или на главную страницу.

Настоящий сайт может содержать материалы 18+

Информационный портал «WellNews (Хорошие новости)». © 2009 - 2021