Действующие в настоящее время в России санитарные нормы и правила предлагают отменить. Ранее представители ресторанного бизнеса направили в Роспотребнадзор предложение сократить существующий перечень санитарных требований для заведений общественного питания и изменить их форму – чтобы требования носили исключительно рекомендательный характер.