По причине того, что урожай зерна сократился, цены на некоторые продукты растут уже сегодня. По сравнению с памятным жарким июлем 2010 года, в середине лета-2012 цены на продовольствие росли куда активнее. Участники рынка уже давно не сомневаются в том, что цены на ряд продуктов питания будут расти, и спорят лишь о том, когда же этот рост цен остановится.
Еще в прошлом месяце некоторые представители Минсельхоз России говорили о том, что по прогнозам урожай зерна в этом году составит 85 миллионов тонн, однако уже в начале августа эта цифра сократилась на 10-15 миллионов тонн. В этот же самый период в США также был снижен прогноз по урожаю пшеницы – с 49 миллионов тонн до 41,5 миллионов тонн.
Два года назад российский общий урожай зерна был значительно снижен по причине засухи и пожаров, составив 61 миллион тонн. В то время в России были вынуждены запретить экспортировать зерно.
На внутреннем рынке России можно ожидать того, что рост цен пока что останавливаться не будет; кроме того именно в связи с высокими ценами были немного замедлены экспортные поставки. Замедление отгрузки зерна на экспорт может быть вызвано и недавним наводнением в Краснодарском крае, которое разрушило большое количество дорог, однако в целом это происшествие не оказало сколь-либо существенного негативного влияния на посевы. В среднем ожидается, что цены на большинство наименований продуктов вырастут на 5-15%, а резких колебаний не будет.