Роспотребнадзор обратил внимание на так называемый «индекс несъедаемости» в школах и детских садах. Ранее проблему выбрасываемой школьной еды неоднократно поднимали специалисты.Глава РПН Анна Попова сообщила, что показатель «несъедаемости» по всей стране сильно разнится, составляя от 15 до 80%. Совместная работа ведомства и родительского сообщества принесла результаты: объем выброшенной еды в школах и детских садах снизился вдвое. Однако работа продолжается, поскольку обеды регулярно остаются нетронутыми в школьных столовых.
Председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко к этому добавила, что ситуация требует отработки механизма контроля. Кроме того, важно понять, почему часть еды в учебных заведениях уходит в помойку.
Отметим, что в некоторых регионах родители получили возможность влиять на состав меню, что возымело положительный эффект. Однако не всегда родительский контроль действенен. В Петербурге жалобы на частные комбинаты питания растут в геометрической прогрессии. Больше всего претензий к предприятию «Артис-Детское питание».
Жалобы участились с прошлого года - как раз тогда компания одержала победу в конкурсе на организацию питания во всех учебных заведениях Колпинского района. Причем контракты «Артис» получил с помощью
колоссального демпинга.
Журналистам стало интересно, как комбинату удается прокормить детей при таких больших «скидках». В частности, в 573-й школе Приморского района стоимость детских обедов не превышает
62 рубля, когда сумма, рекомендованная правительством, составляет 173 рубля. Такая стоимость обеда стала возможной из-за занижения начальной максимальной цены контракта (НЦМК), причем сразу на 64%. Правда, при этом возникают вопросы и к качеству еды, и к размеру порций.
На этом фоне целесообразным не выглядит и участие родителей в составлении меню, если изначально поставщик кормит детей на такие суммы.