«Ясная Поляна» - это не только музей-усадьба великого русского писателя Льва Толстого, но, с недавних пор, это еще и место для усовершенствования своего кулинарного мастерства. Туристы, которые посещают этот музей, теперь могут не только расширить свой исторический, литературный и архитектурный кругозор, но и побывать на мастер-классах по кулинарии, в основе которых лежат рецепты от Софьи Толстой.
На территории «Ясной Поляны» располагается ресторан, шеф-повар которого отныне регулярно будет вести кулинарные курсы, на которых можно научиться готовить какое-либо любимое блюдо семьи Толстых. В частности, на этих курсах можно раскрыть секрет Анковского пирога, который был фирменным рецептом в семье писателя. Этот рецепт передался Софье ее матерью, которой рассказал о нем доктор семьи, фамилия которого была Анке. Ресторан «Ясной Поляны» называется «Дворянская усадьба», а фамилия шеф-повара – Николай Муравьев.
Напомним, что «Ясная Поляна» находится в Тульской области. Это родовое имение, принадлежавшее семье Толстых. Именно здесь родился, вырос, жил более пятидесяти лет и умер писатель Лев Толстой. Спустя одиннадцать лет после его смерти, в тысяча девятьсот двадцать первом году, усадьба получила статус музея. Делами усадьбы ведают потомки Толстого.
Сейчас усадьба находится под руководством правнука писателя. Музей практически не пострадал во время войны, несмотря на пожар. Экспонатам удалось уцелеть еще и потому, что «Ясная Поляна» была эвакуирована в город Томск. В составе музея находятся несколько зданий, а так же пруды, леса и парковые зоны. Основа усадьбы – это три здания: дом Льва Толстого, дом его деда – Волконского, а так же флигель Кузьминских.